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発酵食文化の栄える地、石川県金沢大野より生まれた新しいチーズケーキ専門店。 母体であるヤマト醤油味噌のマークも取り入れ、歴史を感じさせる伝統的なデサインに。和と洋の融合をコンセプトに、イメージを整えた。